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大地創造職人・反町敏彦。新潟で「幻のコシヒカリ」を作り続ける、4代目の信念
コシヒカリ こしいぶき 新潟県 長岡市 従来コシヒカリ 直販 玄米珈琲 無農薬 4代目 パックご飯 新潟県長岡市 大地創造職人 ── 反町敏彦さん 新潟県長岡市。 信濃川の流れと越後山脈から吹き下ろす風が交わる、米どころの中の米どころ。 その土地に、4代に... -
「バカにされた直売」が、百貨店の棚に並ぶまで。佐藤ファーム、親子二代の米づくり」
つや姫 ミルキークイーン 雪若丸 コシヒカリ 山形県 米沢市 百貨店 金賞受賞 直販 30ヘクタール 山形県米沢市 佐藤ファーム ── 佐藤世和さん 山形県米沢市。 盆地特有の厳しい寒暖差が、甘く、粘りのある米を育てる土地。 この地で江戸時代から代々稲作を...
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