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新潟県五泉市で65haを耕すファームみなみの郷。11件の集落が集まって始まった法人は、自社所有ゼロの全借地で「地域を愛し、地域に愛される農業法人」を掲げる。若手社員の江部優貴さんに聞いた、100haへの道。

コシヒカリ 新之助 ゆうだい21 新潟県 南魚沼市 有機JAS 59ヘクタール 自家製堆肥 ダイヤモンド褒賞 大規模農家 新潟県南魚沼市　笠原農園 朝、田んぼに出る。 440枚。見渡す限り、自分が育てた稲が並んでいる。3日ぶりに来れば、確かに変わっている。笠原...

特別栽培米 ななつぼし おぼろづき 北海道 浦河町 オリジナルブレンド 飲食店卸 ふるさと納税 北海道浦河郡浦河町　中山農園 北海道浦河町。 名前を聞いて「米どころ」と思い浮かべる人は、おそらくほとんどいない。この町の主役は軽種馬——競走馬の産地と...

自然栽培 無農薬 無肥料 コシヒカリ 佐賀県 自家採種 贈答品 高級米 佐賀県佐賀市川副町　自然栽培園北村 肥料を入れない。農薬も撒かない。除草剤も使わない。 やることは、収穫後の切り株をそのまま田んぼに残すこと。それだけ。 佐賀県佐賀市川副町で、...

コシヒカリ こしいぶき 新潟県 長岡市 従来コシヒカリ 直販 玄米珈琲 無農薬 4代目 パックご飯 新潟県長岡市　大地創造職人 ── 反町敏彦さん 新潟県長岡市。 信濃川の流れと越後山脈から吹き下ろす風が交わる、米どころの中の米どころ。 その土地に、4代に...

つや姫 ミルキークイーン 雪若丸 コシヒカリ 山形県 米沢市 百貨店 金賞受賞 直販 30ヘクタール 山形県米沢市　佐藤ファーム ── 佐藤世和さん 山形県米沢市。 盆地特有の厳しい寒暖差が、甘く、粘りのある米を育てる土地。 この地で江戸時代から代々稲作を...