品種で選ぶ– tag –
お米の品種別選び方完全ガイド。コシヒカリ・あきたこまち・ひとめぼれ・ササニシキ・ゆめぴりか・つや姫・ミルキークイーン・ササニシキ・古代米など25品種以上の特徴・味・食感・料理相性を、コメボウJOURNALが取材した21農家のリアルな声と共に解説。自分の好みに合う品種を見つける入口。
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ササニシキ完全ガイド｜寿司職人が選び続ける幻の品種と、宮城4軒の作り手たち
ササニシキの特徴・産地・コシヒカリとの違いを完全解説。なぜ寿司職人に選ばれるのか？コメボウJOURNALが取材した宮城の作り手たちの物語と、あっさり系米の本質に迫る2026年最新版 -
あきたこまち完全ガイド｜秋田産だけじゃない3つの本物産地と、取材農家が選ぶ理由
あきたこまちの特徴・産地・コシヒカリとの違いを完全解説。秋田・茨城・千葉・岩手の本物産地を比較し、コメボウJOURNALが取材した米農家2人のあきたこまち哲学も収録。粒立ち・あっさり感を求める方へ -
コシヒカリ完全ガイド｜全国産地TOP10と特徴を、取材農家3人が本音で語る
コシヒカリの特徴・産地・選び方を完全解説。魚沼・新潟・茨城など全国TOP10産地を比較。コメボウJOURNALが取材した3人の米農家の哲学も収録。日本一の品種コシヒカリの本質に迫る2026年版 -
米の種類は何種類ある？日本で食べられる主要25品種を、味・産地・料理相性で完全比較
日本のお米の種類は何種類？コシヒカリ・あきたこまち・ササニシキなど主要25品種を、味・産地・料理相性・保存性で徹底比較。取材した米農家21人の品種選びの本音も収録。2026年最新版 -
新潟・南魚沼〜長岡の米農家9人完全ガイド｜魚沼コシヒカリ発祥の地で米を作る匠たち
新潟県の米農家9人を取材した完全ガイド。南魚沼・長岡・弥彦・五泉の匠たちの哲学と魚沼コシヒカリの本物の味、直販の魅力をご紹介します。 -
佐賀の米農家ガイド｜30年自家採種の北村広紀が作る「神の力」コシヒカリ
佐賀の米農家を取材。自然栽培園北村・北村広紀さんの30年完全無肥料無農薬・夫婦1.8ha・コシヒカリ「神の力」自家採種の哲学と最高ランク米の魅力をご紹介します。 -
北海道米 直販で買う完全ガイド｜ななつぼし・おぼろづきを4代続く特別栽培農家が作る理由
北海道米を直販で買うための完全ガイド。コメボウJOURNALが取材した4代続く特別栽培12年の農家・中山農園に聞いた、ななつぼし・おぼろづきの選び方と直販の魅力をご紹介します。 -
魚沼産コシヒカリ 本当に美味しい農家ガイド｜コメボウJOURNALが取材した7つの哲学
魚沼産コシヒカリで本当に美味しい米を作る農家ガイド。コメボウJOURNALが実際に取材した魚沼6農家の哲学・栽培方法・直販の特徴を集約してご紹介します。 -
コシヒカリだけじゃない｜知られざるお米の品種10選と選び方
コシヒカリ以外にも美味しいお米はたくさん。つや姫、ミルキークイーン、ゆめぴりか、にこまるなど全国の農家が育てる注目品種10選と、好みのタイプ別の選び方を、実際の米農家さんの声つきでご紹介します。
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