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お米の冷凍保存は「炊いたご飯」と「生米」で正解が違う。期間・容器・解凍方法・冷蔵庫保存との違いを徹底解説。コメボウJOURNALが取材した米農家2人の本物の保存術も収録

せっかく美味しいお米を買っても、保存方法を間違えると味はどんどん落ちていきます。 「お米はどこに置くのがベスト？」「冷蔵庫に入れたほうがいいの？」——意外と知られていないお米の正しい保存方法について、詳しく解説します。 お米の大敵は「温度」...