米農家の乾燥機選び完全ガイド｜循環式・遠赤外線・規模別の選定基準【2026年版】

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結論：乾燥機は「収量×0.05倍の容量」と「品質重視なら遠赤外線」

乾燥機選びについて覚えておくべき結論はシンプルです。

1日の収穫量×0.05倍を目安に容量を決める（30石なら6tの籾を一度に乾燥可）、品質重視なら遠赤外線循環式、小規模ならJA共同利用が現実的。この3点を意識すれば過剰投資も不足投資も避けられます。

業界一般のシナリオで、乾燥は米の品質・等級・食味を左右する最終工程とされ、急速乾燥は品質低下・低速乾燥は労力増加というジレンマがあります。

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乾燥機の基本｜なぜ乾燥が必要か

乾燥の役割

業界一般のシナリオで、乾燥には以下の役割があるとされます。

• 長期保存性の確保：水分14〜15%でカビ・劣化防止
• 均一な品質：水分ムラを減らす
• 食味の保持：適切な乾燥スピードで風味を守る
• 流通基準への適合：JA・卸の基準を満たす

急速乾燥のリスク

業界一般のシナリオで、急速に乾燥すると以下の問題が起きやすいとされます。

• 胴割れ米（爆裂米）：米粒が割れる
• 食味低下：旨み成分が損なわれる
• 色つや低下：見た目が悪化
• 等級下落：1等米が2等米に

適正な乾燥スピード

業界一般のシナリオで、乾燥スピードは水分1%/時間以下が理想とされます。これより速いと品質が落ちる可能性があるため、ゆっくり丁寧な乾燥が推奨されます。

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乾燥機の種類｜循環式・遠赤外線・通風式

業界一般のシナリオで、米農家用の乾燥機は3タイプに大別されるとされます。

種類①：循環式乾燥機（最も普及）

業界一般のシナリオで、循環式乾燥機は籾を機械内部で循環させながら乾燥するタイプとされます。

• 方式：熱風で全体を均一に乾燥
• メリット：均一な乾燥・操作シンプル・普及している
• デメリット：急速乾燥傾向・電力消費
• 価格目安：100〜400万円

種類②：遠赤外線循環式乾燥機（高品質）

業界一般のシナリオで、遠赤外線循環式は遠赤外線で穏やかに乾燥する上位機種とされます。

• 方式：遠赤外線で内部から温める
• メリット：高品質・食味保持・胴割れ少ない
• デメリット：価格高め・乾燥時間長め
• 価格目安：200〜500万円

種類③：通風式乾燥機（昔ながら）

業界一般のシナリオで、通風式乾燥機は外気を送風する昔ながらのタイプとされます。

• 方式：常温の風で乾燥
• メリット：低コスト・電力少
• デメリット：時間がかかる・天候依存
• 価格目安：30〜100万円

種類の比較表

種類	品質	速度	価格	普及度
循環式	◯	◎	△	★★★
遠赤外線循環式	◎	◯	×	★★
通風式	◯	×	◎	★

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規模別の推奨容量｜何石が必要か

業界一般のシナリオで、乾燥機の容量は「石（こく）」という単位で表されるとされます。1石＝約180リットル＝籾約100kgです。

規模別推奨容量表

栽培面積	1日の収穫量目安	推奨容量
〜3ha	1〜2t	20〜30石
3〜10ha	2〜5t	30〜50石
10〜20ha	5〜8t	50〜80石
20〜30ha	8〜12t	80〜120石
30ha以上	12t以上	100石以上・複数台

容量選びの計算方法

業界一般のシナリオで、容量選びは以下の式で算定するのが現実的とされます。

“` 推奨容量（石）= 1日の収穫量（kg）÷ 100 × 1.2 “`

例：5haの稲作・コンバインで1日500kg収穫×10日 = 5,000kg/日 → 50〜60石必要

「コンバインの能力に合わせる」原則

業界一般のシナリオで、乾燥機はコンバインの収穫能力に合わせるのが鉄則とされます。

• コンバインが大きく乾燥機が小さい → 乾燥が間に合わず収穫停止
• コンバインが小さく乾燥機が大きい → 乾燥機が無駄に大きい

両者をバランス良く組み合わせることが大事です。

連続運転と回転率

業界一般のシナリオで、乾燥機は1回の運転で約15時間かかるとされます。1日1回転が現実的なので、1日の収穫量を1回で乾燥できる容量が理想です。

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JA共同乾燥施設 vs 自前乾燥機｜どちらを選ぶ？

業界一般のシナリオで、乾燥は自前で持つか共同利用かの判断が大事とされます。

JA共同乾燥施設のメリット・デメリット

項目	内容
メリット	設備投資不要・整備不要・大量処理可・施設管理者ありで楽
デメリット	委託料発生・自分のペースで作業不可・品質コントロール限定

自前乾燥機のメリット・デメリット

項目	内容
メリット	自分のペースで作業・品質コントロール可・委託料不要
デメリット	設備投資負担・メンテ必要・保管場所必要

JA共同利用を選ぶケース

業界一般のシナリオで、JA共同利用が向くのは以下のケースとされます。

• 小規模（〜5ha）
• 設備投資を抑えたい
• 乾燥施設が近くにある
• 品質よりコスト重視

自前乾燥機を選ぶケース

業界一般のシナリオで、自前が向くのは以下のケースとされます。

• 中〜大規模（10ha以上）
• 直販でブランド米を作る
• 品質を自分で管理したい
• 長期使用前提

委託料の目安

業界一般のシナリオで、JA乾燥委託の料金は1袋（30kg）あたり数百円〜千数百円が一般的とされます。10ha・年間50t収穫なら委託料は数十万円規模になります。

10年で計算すると委託料数百万円になるため、自前購入と比較する価値があります。

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乾燥機の価格相場

業界一般のシナリオで、乾燥機の価格は容量と種類で大きく変わるとされます。

新車乾燥機の価格相場（業界一般の目安）

容量	循環式	遠赤外線循環式
20〜30石	80〜150万円	150〜250万円
30〜50石	130〜250万円	200〜350万円
50〜80石	200〜350万円	300〜450万円
80〜120石	300〜500万円	400〜600万円

中古乾燥機の価格相場（業界一般の目安）

容量	中古（5年落ち）
30石	40〜80万円
50石	60〜120万円
80石	100〜180万円

設置費・付帯設備

業界一般のシナリオで、乾燥機本体価格に加えて以下の費用も発生するとされます。

• 設置費・基礎工事：10〜50万円
• 電気工事：10〜30万円
• 倉庫・建屋：50〜500万円（自前で建てる場合）
• 送風機・搬送設備：30〜100万円

トータル投資の目安

業界一般のシナリオで、乾燥機を導入する場合のトータル投資は150〜800万円規模になることが多いとされます。

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補助金・税制優遇

業界一般のシナリオで、乾燥機・乾燥施設は大型機械・施設として補助金対象になりやすいとされます。

主な補助金制度（業界一般の概要）

• 強い農業づくり交付金：施設整備に活用可能
• 農業競争力強化基盤整備事業：効率化機械
• スマート農業実証プロジェクト：先進型乾燥施設
• 県・市町村独自の補助金：地域支援

共同乾燥施設の補助

業界一般のシナリオで、集落営農・農業法人での共同乾燥施設は補助金枠が大きいとされます。複数農家で共同設置するパターンも増えています。

税制優遇

業界一般のシナリオで、乾燥機の法定耐用年数は10〜15年とされ、減価償却で経費化できます。

→ 詳しくは：米農家の確定申告完全ガイド

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乾燥機のメンテナンスコスト

業界一般のシナリオで、乾燥機は使用期間が短いがメンテナンスは重要とされます。

主なメンテナンス項目

項目	頻度	一般的な目安
シーズン前点検	年1回	数万円
燃焼系点検（重要）	年1回	1〜3万円
送風機・モーター点検	年1回	1〜2万円
大規模整備	5〜10年に1回	数十万円

火災リスクへの注意

業界一般のシナリオで、乾燥機は燃焼系の火災リスクがあるとされます。シーズン前の点検・粉塵除去・燃焼系の整備は安全のため必須です。

保管環境

業界一般のシナリオで、乾燥機は屋根付きの専用施設に設置するのが基本とされます。屋外設置は故障・寿命短縮のリスクが高いです。

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取材した米農家さんに聞いた「乾燥機選びのリアル」

コメボウJOURNALで21名の米農家さんを取材してきた中で見えてきた乾燥機選びの現場の声を紹介します。

共通点①：「自前乾燥で品質が変わった」

業界一般のシナリオで、JA委託から自前に切り替えて品質が向上した取材農家さんが多いとされます。「自分のペースでゆっくり乾燥できる」「水分管理が思い通り」という声があります。

共通点②：「遠赤外線は投資価値あり」

業界一般のシナリオで、ブランド米・特別栽培米を作る農家は遠赤外線を選ぶ傾向が強いとされます。価格差は数十万円ですが、品質差は明確と評価されています。

共通点③：「設置・建屋費用を見落とさない」

業界一般のシナリオで、乾燥機本体だけ見て予算組みして失敗するケースが報告されています。設置・建屋・電気工事まで含めた総額で判断するのが大事です。

→ コメボウJOURNAL 全国の米農家インタビュー一覧

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やってしまいがちな失敗3つ｜こうならないように

失敗①：「急速乾燥で胴割れ米を作ってしまった」

業界一般のシナリオで、水分1%/時間を超える急速乾燥は胴割れリスクがあるとされます。時間をかけてゆっくり乾燥するのが品質維持の鉄則です。

失敗②：「容量を小さく見積もって収穫が止まった」

業界一般のシナリオで、乾燥機容量がコンバインに追いつかず収穫が止まるケースが報告されています。コンバインの能力に合わせた容量選定が必須です。

失敗③：「設置・建屋費用を見落として予算超過」

業界一般のシナリオで、本体価格だけで予算組みして失敗するケースが多いとされます。設置・電気工事・建屋まで含めた総額で計画するのが現実的です。

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よくある質問（FAQ）｜米農家の乾燥機

Q1：5haの稲作なら何石の乾燥機がおすすめ？

業界一般のシナリオで30〜50石が一般的とされます。コンバインの1日収穫量×1.2倍を目安にすると過不足なく回せます。

Q2：循環式と遠赤外線、どちらがおすすめ？

業界一般のシナリオで普及度なら循環式、品質重視なら遠赤外線循環式とされます。ブランド米・特別栽培米を作るなら遠赤外線が支持されています。

Q3：JA委託と自前、どっちが得？

業界一般のシナリオで5ha以下はJA委託、10ha以上は自前が現実的とされます。10年スパンで委託料と購入コストを比較するのが推奨です。

Q4：乾燥機の価格相場は？

業界一般のシナリオで30石100〜200万円、50石200〜350万円、80石300〜500万円が新車目安とされます。設置・建屋費用も別途必要です。

Q5：乾燥にどれくらい時間がかかりますか？

業界一般のシナリオで1回の乾燥に約15時間かかるとされます。水分20%→14%の乾燥が標準的です。

Q6：胴割れ米を防ぐコツは？

業界一般のシナリオで急速乾燥を避け、水分1%/時間以下のゆっくり乾燥が推奨されます。遠赤外線循環式は胴割れが少ない特性があります。

Q7：乾燥機の耐用年数は？

業界一般のシナリオで法定耐用年数は10〜15年とされます。適切なメンテナンスで20年以上使われるケースもあります。

Q8：乾燥機に補助金は使えますか？

業界一般のシナリオで強い農業づくり交付金・農業競争力強化基盤整備事業などが活用できる可能性があるとされます。共同乾燥施設では補助率が高めの場合もあります。

Q9：中古乾燥機は大丈夫ですか？

業界一般のシナリオで整備履歴がしっかりしていれば問題ないとされます。ただし火災リスクがあるため、燃焼系の整備状況は必ず確認してください。

Q10：乾燥機の設置場所は？

業界一般のシナリオで屋根付きの専用施設・電源設備のある倉庫が必須とされます。火気を扱うため換気・防火対策も重要です。

Q11：乾燥機の燃料は何ですか？

業界一般のシナリオで灯油・重油・LPガスなどが使われるとされます。最近は電気乾燥機もあります。燃料コストも含めて比較するのが現実的です。

Q12：共同乾燥施設の利用料の相場は？

業界一般のシナリオで1袋（30kg）あたり数百円〜千数百円が一般的とされます。地域・JA・施設規模で変動します。

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まとめ｜乾燥機選び3つのステップ

ステップ①：コンバイン能力に合わせて容量決定

1日の収穫量×1.2倍が容量目安・コンバインとセットで考える。

ステップ②：品質重視なら遠赤外線、コスト重視なら循環式

ブランド米・特別栽培米なら遠赤外線循環式が支持されている。

ステップ③：自前 vs JA委託を10年スパンで比較

本体＋設置＋建屋＋電気工事の総額と委託料10年分を天秤に。

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※本記事は業界一般のシナリオ・公的データ・取材農家への取材内容に基づく一般的な情報提供です。機械の価格・補助金制度・税制優遇は年度・地域・要件により変動します。実際の機械購入・補助金申請・税務処理は、必ず販売店・税理士・各自治体の窓口にご相談ください。