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新潟県弥彦村の米農家・石井農園（屋号：弥吾兵衛）。従来型のコシヒカリを主力に、こがねもち・つきあかり・こしいぶきを11haで育て、個人と飲食店への直販が中心。約300年・10代目の石井知治さんが語る、派手さのない米づくり。取材で聞いた話と、お米の買い方。

長野県飯山市の米農家・やよい農園。ササシグレを主力（8割）に、コシヒカリともち米を無農薬・無肥料を軸に育て、全てネット直販。妻が種を買いすぎて始まった農園と、東日本大震災を機に辿り着いた弱アルカリ性の米づくりを滝沢篤史さんに聞いた。お米の買い方も。