無肥料– tag –

長野県飯山市の米農家・やよい農園。ササシグレを主力（8割）に、コシヒカリともち米を無農薬・無肥料を軸に育て、全てネット直販。妻が種を買いすぎて始まった農園と、東日本大震災を機に辿り着いた弱アルカリ性の米づくりを滝沢篤史さんに聞いた。お米の買い方も。

福岡県宗像市の米農家・株式会社農業福島園。就農2年目から無農薬、5年目頃から無肥料の自然栽培で、ヒノヒカリ・元気つくし・ササニシキなど10品種程度を25ha育て、8割を自社サイトで直販。「あの昼寝が人生を変えた」福島光志さんの18年と、お米の買い方。

佐賀県佐賀市川副町の米農家・自然栽培園北村。農薬・肥料・除草剤を使わない自然栽培で30年以上、自家採種のコシヒカリだけを育て、公式サイトで販売。収量は慣行の3分の1、「松坂牛と思って買ってくれ」と語る北村広紀さんの米づくりと、日常用から贈答用までのお米の買い方。