59ヘクタール– tag –

新潟県南魚沼市の米農家・笠原農園。コシヒカリを軸に新之助・ゆうだい21など多品種を、自家製堆肥の土づくりで59ha育て、ネット直販。有機JAS認定の区画も持つ。「田んぼが440枚、子供が440人」と語る笠原勝彦さんの米づくり。取材で聞いた話と、お米の買い方。