おぼろづき– tag –

千葉県木更津市の農業生産法人・Theファーム上総介株式会社。千葉では粒すけをメインに慣行栽培で育て、北海道でもななつぼし・おぼろづきを栽培。農協にほぼ卸さず、自社で販売。月4日休・年間120日休日の組織農業で100haを目指す杉谷亮さんに聞いた米づくりと、お米の買い方。

北海道浦河町の米農家・合同会社中山農園。ななつぼし・おぼろづきを、化学肥料・農薬を慣行の5割以下に抑えた特別栽培米で12年育て、自社HP・ネット販売と飲食店卸で直販。競走馬の町で8haをほぼ1人で耕す中山晃寿さんの米づくりと、お米の買い方。