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秋田県湯沢市の米農家・合同会社カネマタファーム。名水百選の水どころで約30町歩のあきたこまちを育て、卸・直販・加工でほぼ100%自社販売。アメリカで5年過ごした鈴木アヒナ麻由さんが、一時帰国で食べた玄米をきっかけに米づくりを始めた理由。取材で聞いた話と、お米の買い方。