特別栽培– tag –

北海道鷹栖町の米農家・原崎農園。ゆめぴりかとななつぼしを、化学農薬を減らし有機肥料を増やす特別栽培で20ha育て、直売は食べチョク・卸先直納・旭川のマルシェなど。サラリーマンから2012年に新規就農した原崎拓也さんの14年と、"自分たちが美味しいと思えるもの"。お米の買い方も。

秋田県美郷町の米農家・小場農園。サキホコレとあきたこまちを各3ha、殺虫剤不使用・ネオニコフリーの特別栽培で育て、自社サイトと産直ECで直販。一級時計修理技能士から7代目を継いだ小場裕之さんが「有機は高すぎる、農薬は遠慮したい」の中間を選んだ理由と、お米の買い方。