コメボウJOURNAL編集部– Author –
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山形・米沢の米農家 佐藤ファーム｜「バカにされた直売」が百貨店の棚に並ぶまで。つや姫・雪若丸を親子二代で直販
山形県米沢市の米農家・佐藤ファーム。つや姫・雪若丸・ミルキークイーンなど約9品種を30haで育て、農協を通さず直販。「何やってんだ」と笑われた直売が百貨店の棚に並ぶまでの、親子二代の物語。取材で聞いた米づくりと、お米の買い方。 -
米農家の1年。春夏秋冬の仕事カレンダー
米農家は1年で何をしている？春夏秋冬の田んぼ仕事を月別カレンダーで整理。田植え・草取り・稲刈り・冬の準備まで、お米ができるまでの1年の流れがひと目で分かります。就農を考える人にも。 -
農家直送のお米がスーパーより美味しい3つの理由
農家直送のお米がスーパーより美味しいのはなぜ？精米したての鮮度、生産者の顔が見える安心、品種を選べる楽しさの3つの理由を整理。直送ならではの美味しさの秘密が分かります。 -
コシヒカリだけじゃない｜知られざるお米の品種10選と選び方
コシヒカリ以外にも美味しいお米はたくさん。つや姫、ミルキークイーン、ゆめぴりか、にこまるなど全国の農家が育てる注目品種10選と、好みのタイプ別の選び方を、実際の米農家さんの声つきでご紹介します。
