コメボウJOURNAL編集部– Author –

福岡県宗像市の米農家・株式会社農業福島園。就農2年目から無農薬、5年目頃から無肥料の自然栽培で、ヒノヒカリ・元気つくし・ササニシキなど10品種程度を25ha育て、8割を自社サイトで直販。「あの昼寝が人生を変えた」福島光志さんの18年と、お米の買い方。

新潟県長岡市の米農家・しみず農園（株式会社さごえん）。従来品種のコシヒカリだけを育て、農協をやめて全量を自己販売。個人が7〜8割、京都の料亭など飲食店が2〜3割。宮崎出身・元バンドマンの清水正宣さんが7代目として田んぼを継いだ理由と、お米の買い方。

米農家がゼロからネット直販を始めるための全手順を解説。販売プラットフォームの選び方、必要な届出、価格設定、集客方法まで、実践的なガイドをお届けします。

新潟県五泉市の農業法人・ファームみなみの郷。全て借地の65haでコシヒカリ（南郷米）・新之助・こしいぶきを特別栽培米として育て、主力のコシヒカリは全量を直販・契約販売。11の集落から始まった法人が100haを目指す話を、江部優貴さんに聞いた。お米の買い方も。

農家がInstagramを活用してフォロワー1000人を達成するための具体的な運用方法を解説。投稿の作り方、ハッシュタグ戦略、ファンづくりのコツを紹介します。

新潟県南魚沼市の米農家・笠原農園。コシヒカリを軸に新之助・ゆうだい21など多品種を、自家製堆肥の土づくりで59ha育て、ネット直販。有機JAS認定の区画も持つ。「田んぼが440枚、子供が440人」と語る笠原勝彦さんの米づくり。取材で聞いた話と、お米の買い方。

北海道浦河町の米農家・合同会社中山農園。ななつぼし・おぼろづきを、化学肥料・農薬を慣行の5割以下に抑えた特別栽培米で12年育て、自社HP・ネット販売と飲食店卸で直販。競走馬の町で8haをほぼ1人で耕す中山晃寿さんの米づくりと、お米の買い方。

佐賀県佐賀市川副町の米農家・自然栽培園北村。農薬・肥料・除草剤を使わない自然栽培で30年以上、自家採種のコシヒカリだけを育て、公式サイトで販売。収量は慣行の3分の1、「松坂牛と思って買ってくれ」と語る北村広紀さんの米づくりと、日常用から贈答用までのお米の買い方。

新米と古米は何が違う？味・水分・炊き方の違いと、美味しいお米の見分け方を整理。精米日や見た目のチェックポイント、古米を美味しく炊くコツまで、お米選びの基本がわかります。

新潟県長岡市の米農家・大地創造職人（反町農場）。BL種子を使わない従来のコシヒカリとこしいぶきを育て、30代から直販。専業農家歴40年・4代目の反町敏彦さんが「幻のコシヒカリ」を作り続ける理由。取材で聞いた米づくりと、お米の買い方。

農家から直接お米を買うには？失敗しない農家の選び方、SNS・産直サイト・農家直送の5つの方法、鮮度や送料の考え方まで整理。生産者の顔が見えるお米の買い方をやさしくまとめました。

お米は何kg買うのがお得？一人暮らし・二人・家族別に、1ヶ月の消費量と買うべき容量の目安を整理。5kg・10kg・30kgの使い分けや保存のコツ、まとめ買いの損得まで分かります。