コメボウJOURNAL編集部– Author –
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大地創造職人・反町敏彦。新潟で「幻のコシヒカリ」を作り続ける、4代目の信念
新潟・大地創造職人 反町敏彦さんを取材。4代目として「幻のコシヒカリ」を作り続ける米農家の信念。土と向き合う伝統の米づくり。 -
農家から直接お米を買う方法。失敗しない選び方
農家から直接お米を買うには？失敗しない農家の選び方、SNS・産直サイト・農家直送の5つの方法、鮮度や送料の考え方まで整理。生産者の顔が見えるお米の買い方をやさしくまとめました。 -
お米は何キロで買うのがお得？一人暮らし〜家族別の目安
お米は何kg買うのがお得？一人暮らし・二人・家族別に、1ヶ月の消費量と買うべき容量の目安を整理。5kg・10kg・30kgの使い分けや保存のコツ、まとめ買いの損得まで分かります。 -
「バカにされた直売」が、百貨店の棚に並ぶまで。佐藤ファーム、親子二代の米づくり」
佐藤ファーム 親子二代の米づくりを取材。「バカにされた直売」が百貨店の棚に並ぶまで、信念で築き上げた直販の米農家ストーリー。 -
米農家の1年。春夏秋冬の仕事カレンダー
米農家は1年で何をしている？春夏秋冬の田んぼ仕事を月別カレンダーで整理。田植え・草取り・稲刈り・冬の準備まで、お米ができるまでの1年の流れがひと目で分かります。就農を考える人にも。 -
農家直送のお米がスーパーより美味しい3つの理由
農家直送のお米がスーパーより美味しいのはなぜ？精米したての鮮度、生産者の顔が見える安心、品種を選べる楽しさの3つの理由を整理。直送ならではの美味しさの秘密が分かります。 -
コシヒカリだけじゃない｜知られざるお米の品種10選と選び方
コシヒカリ以外にも美味しいお米はたくさん。つや姫、ミルキークイーン、ゆめぴりか、にこまるなど全国の農家が育てる注目品種10選と、好みのタイプ別の選び方を、実際の米農家さんの声つきでご紹介します。
