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新潟県五泉市で65haを耕すファームみなみの郷。11件の集落が集まって始まった法人は、自社所有ゼロの全借地で「地域を愛し、地域に愛される農業法人」を掲げる。若手社員の江部優貴さんに聞いた、100haへの道。

コシヒカリ 新之助 ゆうだい21 新潟県 南魚沼市 有機JAS 59ヘクタール 自家製堆肥 ダイヤモンド褒賞 大規模農家 新潟県南魚沼市　笠原農園 朝、田んぼに出る。 440枚。見渡す限り、自分が育てた稲が並んでいる。3日ぶりに来れば、確かに変わっている。笠原...

自然栽培 無農薬 無肥料 コシヒカリ 佐賀県 自家採種 贈答品 高級米 佐賀県佐賀市川副町　自然栽培園北村 肥料を入れない。農薬も撒かない。除草剤も使わない。 やることは、収穫後の切り株をそのまま田んぼに残すこと。それだけ。 佐賀県佐賀市川副町で、...

コシヒカリ こしいぶき 新潟県 長岡市 従来コシヒカリ 直販 玄米珈琲 無農薬 4代目 パックご飯 新潟県長岡市　大地創造職人 ── 反町敏彦さん 新潟県長岡市。 信濃川の流れと越後山脈から吹き下ろす風が交わる、米どころの中の米どころ。 その土地に、4代に...

つや姫 ミルキークイーン 雪若丸 コシヒカリ 山形県 米沢市 百貨店 金賞受賞 直販 30ヘクタール 山形県米沢市　佐藤ファーム ── 佐藤世和さん 山形県米沢市。 盆地特有の厳しい寒暖差が、甘く、粘りのある米を育てる土地。 この地で江戸時代から代々稲作を...