新潟県長岡市 大地創造職人 ── 反町敏彦さん
新潟県長岡市。
信濃川の流れと越後山脈から吹き下ろす風が交わる、米どころの中の米どころ。
その土地に、4代にわたって稲作をつないできた農家がある。
春には田植えの準備で夜明け前から動き始め、秋には黄金色の穂を刈り取る。そういう日々を、専業農家として40年間繰り返してきた男がいる。
反町敏彦さん。屋号は「大地創造職人」。
お客さんの一言が、4代目を動かした
こだわりを聞いたら、反町さんはこう言った。
「基本に忠実ってことですかね。新しい資材を試すことはある。でも結局、基本の作業をしっかりやることが大事で」
派手な言葉は出てこなかった。
でも、4代続く農家の言葉には、それだけで十分な重さがある。
品種はこしいぶきと、従来のコシヒカリの2種類。新潟でコシヒカリを作る農家の約9割は、いもち病に強いBL種子を使う。管理がしやすく、収量も安定する。県が普及を後押しし、今や当たり前の選択になった。
反町さんは、それを選ばない。
かつて一度だけ試した年があった。その秋、長年買い続けてくれているお客さんから一通の連絡が届いた。
「今年、なんか味が変わりましたよね」
反町さん自身には、正直わからなかったという。でも翌年、迷わず従来のコシヒカリに戻した。それ以来、一度も変えていない。
従来コシヒカリを作る農家は、今や新潟でも1割以下。「幻のコシヒカリ」と呼ばれるほど希少になった。手間はかかる。収量も安定しない。それでも変えない。
自分の舌より、お客さんの舌を信じた。 たった一言が、4代目の判断を動かした。
消費者の方から『美味しかった』が一番嬉しい
30代の頃、反町さんは農家としては珍しく直販を始めた。
「こだわって作ったお米を業者に出すと、混ぜられてしまう。自分で値段をつけたかった」
誰もやっていなかった時代に、自社HPを立ち上げ、消費者と直接つながる道を切り開いた。今は複数のプラットフォームを通じて、全国のお客さんに届けている。
業者を通さない分、手間はかかる。注文管理、発送、問い合わせ対応——農作業と並行してこなす日々だ。それでも、直販を選び続けてきた理由は一つだった。
「消費者の方から『美味しかった』っていう言葉や、手紙をいただく時が、やっぱり一番嬉しいんですよね」
業者に卸していたら、その声は届かない。誰が食べているかも、わからない。
幻のコシヒカリを、自分で値段をつけて、顔の見えるお客さんに届ける。そのリピーターを年々積み上げてきた。
それが、今の反町さんの土台になっている。
夢は、「玄米珈琲とパックご飯」の販路拡大
「加工品にも力を入れていきたいんですよ」
パックご飯と、玄米珈琲。自分たちが育てたお米が、全く新しい形で届く可能性を、反町さんはもう具体的に描いている。
実はすでに商品化されている。自家栽培のコシヒカリ玄米を、黒くなるまでじっくりと焙煎し粉末にした「玄米珈琲」だ。
農薬・化学肥料不使用、残留農薬・放射能・重金属の検査済み。ノンカフェインで体を温める。
冷え性の方にも、妊娠中の方にも飲んでもらえる。
田んぼで育てたお米が、珈琲として誰かの朝に届く。その可能性を、反町さんはもう手の中に持っていた。
規模も拡大したい。ファンを年々積み上げていきたい。
腰の手術後、麻痺が残り歩き方が変わっても、その夢は変わっていない。
歩みは、止まらない
4代のこだわりも、幻のコシヒカリも、感謝の手紙も——すべて手の中にある。
玄米珈琲は商品になった。次はパックご飯。規模も広げていく。
やることは、決まっている。
今年も反町さんは田んぼに立ち、稲を育て、お客さんの言葉を受け取る。
「消費者も生産者も納得できる価格が、安定して続いてほしいんですよ。それだけです」
4代目の願いは、静かに、力強く続いていく。
■ 農家プロフィール
🏡 大地創造職人（反町農場）
👤 反町敏彦
📍 新潟県長岡市
🌾 こしいぶき・従来のコシヒカリ
🏆 専業農家歴40年・4代続く米農家
✨ BL種子を使わない幻の従来コシヒカリ。新潟で1割以下の希少農家。お客さんの一言で品種の判断を変えた信念の人。
■ 農家プロフィール
🏡 大地創造職人
👤 反町敏彦
📍 新潟県長岡市
🌾 従来のコシヒカリ・こしいぶき
✨ 4代続く農家、専業40年。新潟で9割が使うBL種子を使わず、お客様の一言をきっかけに「幻のコシヒカリ」と呼ばれる従来コシヒカリを作り続ける。玄米珈琲やパックご飯の加工品にも挑戦中。
🔗 https://sorimachi12.com/
よくある質問｜この記事のテーマについて
ご質問をクリック（タップ）すると答えが開きます。
Q. 大地創造職人（反町農場）はどこにある米農家ですか？
Q. 反町敏彦さんはどんな農家ですか？
Q. 「幻のコシヒカリ」とは何ですか？
Q. 反町さんがBL種子を選ばない理由は？
Q. 反町農場はどんな品種のお米を作っていますか？
Q. 反町農場の米作りのこだわりは？
Q. 反町農場のお米はどこで買えますか？
Q. なぜ直販に踏み切ったのですか？
Q. 反町さんが農業で一番嬉しい瞬間は？
Q. 反町農場の加工品にはどんなものがありますか？
Q. 玄米珈琲の特徴は何ですか？
Q. 反町農場の今後の目標は？
Q. 反町さんが直販を続けてきたメリットは？
Q. 反町さんからのメッセージは？
Q. 反町農場の規模や経歴は？
大地創造職人・反町農場から学ぶ、米農家が直販でブランドを築く5ステップ
各ステップをクリック（タップ）すると詳細が開きます。
Step 1：品種の判断はお客さんの舌を信じる
Step 2：基本に忠実な作業を徹底する
Step 3：業者卸ではなく直販で値段をつける
Step 4：消費者の声を経営の燃料にする
Step 5：加工品で販路と価値を広げる
参考・出典
- 農林水産省・各都道府県農産物統計
- 業界団体公開データ
- コメボウJOURNAL編集部によるオンライン取材記事
※本記事の情報はコメボウJOURNAL編集時点のものです。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
米農家の方へ
月¥1,980で、LINE×AIが
顧客運用を全部自動化。
取材＋LINE構築＋AI設定＋継続サポート、全部込み。
3ステップでスタートできます。
24時間以内にコメボウAI「アサ」が1次返信します。
「ごちそうさま」は農家さんの励みになります
ポチッと押して応援してください🍚
